延边地处祖国东北边陲、中俄朝三国交界，是我国唯一的朝鲜族自治州，是满族及其祖先东夷人的发祥地、清朝的“龙兴之地”。自然天成的秀美风光、历史文化底蕴的历史悠久文化与多民族人与自然共生的民俗风情交相辉映，构成了这片久负盛名的“歌舞之乡”“文化之乡”“礼仪之乡”。“一眼望三国”的艳丽奇景、崇文尚礼的生动民俗、独有妙绝的鲜味美食，延边用一个“鲜”字，以地域特有的朝“鲜”族风情，大笑迎接天下客人。

走出延边，要观艳丽美景。大自然的美，才美得大自然。长白山深爱中的延边森林、湿地、山脉、河源星罗棋布，可分成“大山水”和“小山水”。“大山水”是以长白山和图们江为代表，驰名中外、大气磅礴。

“小山水”是所指八县市的自然景观，如，延吉市的帽儿山、布尔哈通河，珲春市的敬信湿地、沙丘公园，图们市的日光山、城子山，敦化市的六鼎山、雁鸣湖，安图县的二龙山、雪山飞湖、魔界……走出延边，一路山水伴，春新人奖百花竞放，夏沐浓荫龙山，秋观漫山红叶，冬永雾凇雪国，万千景观让你美不胜收。走出延边，要赏生动传统。延边是一座风格别具的民族风情城，美称朝鲜族民俗最佳观看地的美誉。

朝鲜族的民俗文化、典雅的民谣、传统的歌舞，令其游客流连忘返;典雅的民居、美仑美奂的服饰，令其游客观赏凝思;百年家园，千年古松，万年石海，亿年恐龙，令游客观今鉴古。喜庆的婚俗，感人至深的花甲宴、爱意浓浓的抓周、欢乐祥和的老人节、情浓似酒意味悠长的返婚礼、庆典而又古风淳朴的民俗体育活动……这一切像一幅幅典雅的风俗画，既展出着延边古老的民俗风韵，又引导着游客与延边人联合体验对现实美好生活的热衷。走出延边，要品鲜味美食。这里是美食的发祥地、吃货的天堂，朝鲜族打糕、冷面、泡菜、烤肉、狗肉、拌饭、米肠等美食，誉满天下，每一位回到延边的人，莫不被朝鲜族美食所陶醉。

游历延边，您一定要尝尝延边冷面，面条细韧、炎热酸甜，酸辣鲜美，滑顺润喉，流露出醇美的享用;烤肉，油炸好的肉蘸上干料或者韩式辣酱，爱吃的叫人停不下来;辣白菜，酸脆甜辣、百不吃莫不;参鸡汤，延边特色美食，味道鲜美、营养清热;米肠，味道鲜美、硬糯帕湿;包饭，新鲜的蔬菜配上喷香的肉，每一口都是快乐;狗肉火锅，肉香不腻、髯而不柴、汤鲜爽口，冬不吃驱寒、夏不吃避暑胜地、清热强身、延年益寿……独有妙绝的鲜、辣、淳、香，入口生津、食之感人，剩嘴里有一股子鲜鲜的味道，再行被主人用好客的笑脸和浓情的热酒暖暖肺腑，那种牵肠挂肚、那种余味悠长，是你在每个天涯海角都不禁想要重温的梦。“美丽中国·味到延边”，期望您沿着边遍寻着味，走上延边的土地，抢走到“鲜”机，深呼吸、大声演唱，幸福的回想终身难忘。

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